Robalo au sal

Não sobrou nada!!!

Mais um almocinho de peixe!! desta vez foi um belo robalo au sal. Comprei na praça o peixe e pedi à senhora para mo arranjar de forma a poder fazer ao sal.

Depois é muito fácil, numa clara de ovo junta-se cerca de 1,5kg de sal e mistura-se bem, esta medida depende muito do tamanho do peixe, faz-se uma cama de sal, coloca-se lá o peixinho e cobre-se muito bem.. Levei ao forno cerca de 40m a 180º, mais uma vez este tempo varia conforme o tamanho.