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Garoupa Petisqueira

Este foi um almocinho lá em casa com alguns dos amigos que fiz no Petiscos, daí ter sido baptizada de Garoupa Petisqueira!!!!

Mouro temos que arranjar outra destas... ou maior... que a familia aumentou... e temos que repetir!!!!




Esta receitinha foi para 7 pessoas, mas claro as doses podem ser reduzidas!!!

1 garoupa de 5 kg
6 cebolas
6 tomates
2 colheres de sopa de massa de pimentão
tirinhas de pimento vermelho
vinho branco
azeite qb
margarina qb
sal qb
chouriço qb
louro
ramo de cheiros
grelos qb
batatas qb
ervilhas e cenouras baby

nas postas da garoupa colocam-se umas rodelinhas de chouriço. cortam-se as cebolas às rodelas para um tabuleiro, junta-se o tomate picado, a massa de pimentão junta com o vinho branco, junta-se o raminho de cheiros, tempera-se com sal, azeite e margarina e juntam-se as batatas. vai ao forno.